Krenimo od brze provjere namjene prije nego što odaberemo komad stakla za stol. Staklene zdjele za sladoled i staklene posude za desert često su tanjeg profila pa ih rezerviramo za hladna ili mlaka jela. Za salatu, voće ili kompot biramo robusnije staklene zdjele za salatu, staklene zdjele za voće i staklene zdjele za kompot.
Provjerimo temperaturni raspon prije točenja ili pečenja: nagli prijelazi su najčešći uzrok pucanja. Ne ulijevamo vruć dip u zdjelicu koja je upravo izašla iz hladnjaka, niti hladne kockice leda u zagrijanu posudu. Ako poslužujemo toplo predjelo, bolje je prethodno posudu postupno temperirati mlakom vodom i zatim osušiti.
Za staklene zdjele za čips i staklene pladnjeve za posluživanje planiramo stabilnu podlogu i dovoljno prostora. Pretrpavanje povećava rizik od klizanja i udarca, posebno kada se pladanj prenosi jednom rukom. U timu dogovorimo rutu nošenja i koristimo obje ruke, uz podmetač ili protukliznu krpu ispod posude kad je stol sklizak.
Kod staklenih posuda za dipove, masline i sir pazimo na pribor koji koristimo. Metalne žlice i noževi mogu ostaviti mikroogrebotine na rubovima, pa preferiramo drvene ili silikonske žličice. Također ne naslanjamo pribor na tanki rub posude kako ne bismo stvorili točkasto opterećenje.
Nakon posluživanja ne ostavljamo ostatke hrane da se osuše na staklu. Kiseli sastojci, sol i masnoće lakše se uklanjaju kada se posuda odmah namoči u toploj vodi s blagim deterdžentom. Time smanjujemo potrebu za agresivnim ribanjem koje zamućuje sjaj.
Kad peremo u perilici, razdvajamo komade tako da se ne dodiruju. Staklene etažere za kolače, pladnjeve i zdjele postavljamo stabilno, bez prisile u košare, jer vibracije mogu uzrokovati sitna oštećenja. Ako imamo ukrasne ili pozlaćene detalje, radije ih peremo ručno kako bi završna obrada dulje ostala uredna.
Za ručno pranje koristimo meke spužve i izbjegavamo abrazivne praške. Posebno pazimo na staklene posude za predjela s utorima ili reljefnim uzorkom, gdje se nečistoća zadržava u detaljima. Isperemo obilno i osušimo krpom bez dlačica kako bismo spriječili mrlje od vode.
Pregledamo rubove i dno prije svakog posluživanja, osobito na zdjelama koje često idu na stol. Sitni okrhci i napukline mogu se proširiti tijekom pranja ili prenošenja, pa takav komad odvajamo iz servisne upotrebe. U timu uvedemo jednostavno pravilo: ako rub nije savršeno gladak, ne ide u kontakt s hranom.
Za skladištenje ne slažemo staklo staklo bez zaštite. Između zdjela stavljamo tanki filc, papirnati ubrus ili podmetače, posebno kod staklenih zdjela za salatu i voće koje se često gnijezde jedna u drugu. Pladnjeve spremamo uspravno u držač ili na razdjelnike kako se ne bi strugali.
Na kraju, uskladimo izbor posuda s ritmom posluživanja. Za brze grickalice koristimo staklene zdjele za čips i posude za masline koje se lako peru i nose, a za svečani stol dodamo etažere i pladnjeve uz jasnu podjelu tko prenosi što. Tako smanjujemo nezgode, produžujemo vijek stakla i zadržavamo uredan, profesionalan dojam.